Risotto ai funghi porcini
Risotto ai funghi porcini (dosi 4 p.)
- 400g riso
- 1 cipolla
- 250g di funghi
- brodo di carne
- 100g di parmiggiano
- 1 bicchiere di vino bianco
Rosolate la cipolla nell’olio, poi unite il riso mescolando alcuni minuti, innaffiate con un bicchiere di vino bianco, fate evaporare; aggiungete il brodo di carne, i funghi porcini precedentemente trifolati e il parmiggiano grattuggiato.
