Baccalà alla siciliana

Baccalà alla siciliana (dosi 4 p.)

  • 800g di baccalà
  • 20g di capperi
  • 1 cipolla
  • 200g di pomodori
  • prezzemolo
  • olio extra-vergine d’oliva
  • 100g di olive nere

Tritate la cipolla, il prezzemolo e i pomodori e cuocete nell’olio per 10 min.; aggiungete il baccalà tagliato a pezzi e le olive snocciolate, lasciate insaporire altri 10 min. e in ultimo aggiungete i capperi.