Zuppa di pesce

Zuppa di pesce (dosi 6 p.)

  • 600g di coccio
  • 600g di scorfano
  • 600g di seppie
  • 600g di lucerne
  • 400g di gamberoni
  • 600g di scampi
  • 200g di olio extra-vergine d’oliva
  • aglio
  • 400g di pomodorini
  • 1kg di frutti di mare (cozze, vongole, datteri).

In una casseruola capace fare rosolare l’aglio e l’olio; tagliare in 4 parti i vari pesci e metterli nella casseruola e cuocere per 10 min.; aggiungere i pomodorini e il prezzemolo; lavare i frutti di mare e unirli al pesce; cuocere alcuni minuti.