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Melanzane a scarpone

Melanzane a scarpone (dosi 6 p.) 3 melanzane medie 300g di pomodorini olive nere capperi aglio olio extra-vergine d'oliva. Tagliate a metà  le melanzane, togliete la polpa centrale;...

Parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane ( dosi 6 p.) 1,5kg di melanzane 1kg di pomodori 3 uova 300g di mozzarella 200g di parmigiano reggiano olio per friggere  farina. Tagliate a fettine sottili le...

Miseria e Nobiltà

Appena dopo la guerra, nel periodo in cui il Grande ed Indimenticabile Totò si esibiva nel teatro Orfeo (attaccato al ristorante), Giugliano Michele, allora tredicenne, portò nel camerino di Totò...