Tubetti alle cozze

In di Mimì alla Ferrovia

Tubetti alle cozze ( dosi 4 p.)

  • 1Kg di cozze
  • 200g di pomodorini
  • 350g di tubetti
  • 100g di olio extra-vergine d’oliva
  • aglio

Cuocete le cozze (mettete da parte l’acqua) sgusciatele; in un tegame soffriggete l’aglio e l’olio poi versate i pomodori, fate cuocere pochi minuti, aggiungete prima le cozze e poi l’acqua delle cozze, appena bolle buttate la pasta, salate; a cottura ultimata aggiungete il prezzemolo.

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