Ricette

Risotto ai funghi porcini

Risotto ai funghi porcini (dosi 4 p.) 400g riso 1 cipolla 250g di funghi brodo di carne 100g di parmiggiano 1 bicchiere di vino bianco Rosolate la cipolla nell'olio, poi unite il riso...

Bucatini alla puttanesca

Bucatini alla puttanesca ( dosi 4 p.) 400g bucatini 100g d'olio extra-vergine d'oliva 200g di pomodori del pendolo 100g di olive nere snocciolate 30g di capperi 100g di...

Pasta e ceci

Pasta e ceci (dosi 6 p.) 300g di ceci 2 cucchiai d'olio extra-vergine d'oliva aglio sedano prezzemolo 300g di rombi Mettete a bagno la sera precedente i ceci e poi cuoceteli per 1 ora e mezza...

Paccheri alla Schumacher

Paccheri alla Schumacher (Per 4 persone) 400 g di paccheri 300 di pesce bandiera 400 grammi di vongole veraci 400 grammi di pomodorini Prezzemolo aglio olio sale mezzo bicchiere di vino...

Mezzanelli lardiati

Mezzanelli lardiati ( dosi 6 p.) 600g mezzanelli 200g di lardo 150g di pomodorini prezzemolo parmiggiano Tritate il lardo e soffrigetelo in un tegame, unite i pomodorini tagliati, il...

Mezzanelli scarpariello

Mezzanelli scarpariello ( dosi 6 p.) 600g mezzanelli 100g d'olio extra-vergine d'oliva aglio peperoncino 350g di pomodorini 1/4 di bicchiere di vino bianco sale prezzemolo Tritate il...

Pasta e fagioli

Pasta e fagioli (dosi 6 p.) 300g di fagioli 2 cucchiai d'olio extra-vergine d'oliva aglio pomodorini sedano peperoncino sale 300g di pasta mista Mettete a bagno la sera precedente i fagioli...

Minestra maritata

Minestra maritata (dosi 6 p.) Un osso di prosciutto 250g di cotiche di maiale 250g di cotechino o salame 300g di polpa di maiale 3 salsicce 150g di lardo sale 500g di broccoli 400g di...

Spaghetti alle vongole

Spaghetti alle vongole ( dosi 6 p.) 600g spaghetti aglio 100g d'olio extra-vergine d'oliva 200g pomodorini del pendolo 1kg di vongole veraci prezzemolo Soffriggete l'aglio e l'olio in un...